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Grillons Taupes

5,99 €

Des grillons Taupes charnus et goûteux 

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Grillons Courtilières

%C3%A0%20partager.bmp Á paratager pour 4 personnes
CUSINER.bmp Cuisiner vos insectes avec notre page de recettes
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Traçabilité, insectes emballés et contrôlés en Europe

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Allergènes crustacés

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Grillons taupes

Ces grillons courtilières sont une espèce sauvage à l'origine. Biens connus des jardiniers les grillons courtilières creusent des galeries et attaquent les légumes aux racines dont ils friands  

Nous avons réussi leur domestication ce qui était impératif à nos yeux afin de préserver la ressource et d'éviter le pillage de l’écosystème. Ils sont nourris exclusivement d'aliments naturels, ne reçoivent aucune médication ni aucun accélérateur de croissance. Ces grillons sont succulents sur des toasts de miel ou bien à tremper dans du jus de citron ou de la mayonnaise. Vous pouvez également les manger tel quel ou dans une salade avec un filet d'huile d'olive.


Astuce :

Ces grillons sont bien charnus autant que peu l’être un insecte, aussi nous vous recommandons la persillade pour bien les apprécier et régaler vos convives.

Réaliser une persillade c’est très simple :

Ingrédients

  • Gousses d’ail : 10
  • Persil (plat ou frisé) : 1 botte
  • Huile d’olive : Environ 20 cl

Instructions

  1. Épluchez les gousses d’ail. Mettez-les dans un robot mixeur.
  2. Lavez et essorez le persil. Coupez les tiges pour ne garder que les feuilles que vous mettez également dans le robot mixeur.
  3. Mixez ! Pas trop… il ne faut pas faire une purée quand même !
  4. Versez cette persillade dans un pot en verre et versez de l’huile d’olive jusqu’à ce qu’elle soit recouverte. Refermez le pot et stockez-le au réfrigérateur.
RF011

Fiche technique

Idéal à partager
Pour 4 personnes
Poids
25g
Ingrédients
Courtilières
Allergènes
Crustacés