• Vers à Soie

Vers à Soie

5,95 €

Un Goût unique!! 
Longtemps élevé pour la soie en France, il est depuis toujours considéré comme un plat de choix en Asie...

poids.bmp Vers à soie Bombyx Mori
%C3%A0%20partager.bmp Á partager pour 4 personnes
ap%C3%A9ro.bmp Idéal à l'apéro
europe.bmp Traçabilité, emballés et controlés en Europe
Elevés en ferme séricicole 
crustac%C3%A9s.bmp Allergenes crustacés
Quantité
Rupture de stock

Vers à soie Bombyx Mori

Entièrement dépendant de l'homme pour sa reproduction et son alimentation. Son élevage ancestral dans les magnaneries d'Ardèche et des Cévennes, a décliné au milieu du XVIII, au profit de la soie d'Orient moins cher. Aujourd’hui quelques élevages résistent tenus par des passionnés qui font vivre le souvenir de l'époque glorieuse de la soie française. 

Et voilà qu'une filière que l'on croyait vouer à disparaitre. Trouve avec l'entomophagie, une opportunité de renaître avec la production des vers à soie, pour l'alimentation humaine et pourquoi pas alors pour renouer avec une production séricicole France. 
Ils peuvent être consommés en entier tout droit sorti du sac. 
Les vers à soie sont riches en protéines, et acides gras essentiels
.

Astuces :

Croquant est très parfumé le vers à soie s'apprécie très bien entre deux tranches de pains et de la salade. Il peut également accompagné une crêpe au miel...


RF004

Fiche technique

Idéal à partager
Pour 4 personnes
Poids
25g
Ingrédients
Bombyx Mori
Allergènes
Crustacés