• 2 Scorpions Noirs de Thaïlande

Scorpions Noirs

9,99 €

Son goût est semblable à celui des crevettes.

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Scorpions noirs (Heterometrus)

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AV.png Idéal pour des défis funs et insolites
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France.bmp Traçabilité, élevés en fermes. Emballés et controlés en Europe 
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Allergènes crustacés

Quantité

Scorpions noirs


Les spinifer Scorpions Heterometrus sont communs dans la plupart des régions de la Thaïlande et ils sont délicieux.

À la différence des petits scorpions jaunes, le scorpion noir a un exosquelette rigide et une chaire plus goûteuse. Il peut être dégusté directement sorti du sachet fraicheur.
Ces scorpions ont été bouillis et déshydratés pendant plusieurs heures. Ce processus les rends quelque peu fragiles, mais cela n'affecte en rien leur goût ou le plaisir que l'on peut ressentir à les manger.
 

  
Conseils de préparation :


Pour apprécier pleinement cette saveur nouvelle :

 
- Etape 1 : faire tremper le scorpion dans l'eau 1/2 journée. On peut y ajouter de la sauce soja.
- Etape 2 : Verser l'eau dans une casserole et porter à ébullition.
- Etape 3 : Ajouter des épices en petite quantité (les scorpions sont assaisonnés).
- Etape 4 : Déposer le scorpion dans l'eau et laisser à feu vif 8 min environ. Servir chaud!


NB: La tête, l’abdomen et les grandes pinces sont très charnues.

Insolite : 


Placez le scorpion sous une lumière à UV et regarder la lueur verte de la peau.

RF016
18 Produits

Fiche technique

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Allergènes
Crustacés
Composition
X2